Champiñones en tempura de colores

Karlos Arguiñano

18/05/2012

Karlos Arguiñano elabora una receta de champiñones en tempura de colores, utilizando como colorante natural las espinacas, la remolacha y la tinta de calamar. Se trata de un plato divertido que ayudará a que los niños coman verdura.

Vídeo completo de la receta: Champiñones en tempura de colores

Galletas de obulato y caramelo de chocolate

Juan Mari Arzak

18/05/2012

Juan Mari Arzak nos presenta un producto de origen japonés, el obulato. Se trata de unas láminas circulares muy finas con las que elabora unas galletas de caramelo de chocolate.

Champiñones, fuente de fibra para evitar el estreñimiento

Karlos Arguiñano

18/05/2012

La nutricionista analiza el valor nutricional de la receta de Champiñones en tempura de colores de Karlos Arguiñano.

Ensalada rallada con pescaíto

Bruno Oteiza

17/05/2012

Bruno Oteiza elabora una receta de ensalada rallada acompañada de pescaíto cocinado en el grill y aliñada con vinagreta.

Vídeo completo de la receta: Ensalada rallada con pescaíto 

Rape para los niños y personas con digestiones pesadas

Karlos Arguiñano

17/05/2012

La nutricionista analiza el valor nutricional de la receta de Fideuá de Gandía de Karlos Arguiñano.

Cera de abejas

Juan Mari Arzak

17/05/2012

Juan Mari Arzak nos desvela cómo usan la cera de abejas en las recetas y platos de su Restaurante.

Milhojas de sardinas, pimientos y fresas

Bruno Oteiza

16/05/2012

Bruno Oteiza se atreve con una receta de milhojas de sardinas, pimientos y fresas, una original y colorida combinación de sabores.

Vídeo completo de la receta: Milhojas de sardinas, pimientos y fresas

Cogollos rellenos sobre tomate confitado

Karlos Arguiñano

16/05/2012

Karlos Arguiñano nos muestra cómo preparar una ensalada de cogollos rellenos acompañados de tomate confitado y queso de cabra.

Vídeo completo de la receta: Cogollos rellenos sobre tomate confitado

Conejo al ajillo con ensalada

Bruno Oteiza

15/05/2012

Bruno Oteiza elabora una receta de conejo al ajillo acompañado de ensalada, un plato saludable y bajo en grasas.

Vídeo completo de la receta: Conejo al ajillo con ensalada

Patatas revolconas con huevos escalfados

Karlos Arguiñano

15/05/2012

Karlos Arguiñano nos sorprende con una receta de patatas revolconas con huevos escalfados. Las patatas revolconas también se conocen como patatas meneás o revueltas y son típicas de Salamanca, Ávila, Cáceres y algunas comarcas de Madrid y Toledo. Se trata de patatas cocidas con pimentón y laurel que posteriormente se machacan y se acompañan con panceta o chorizo frito.

Vídeo completo de la receta: Patatas revolconas con huevos escalfados

Pimentón y laurel para una buena digestión

Karlos Arguiñano

15/05/2012

La nutricionista analiza el valor nutricional de la receta de Patatas revolconas con huevos escalfados de Karlos Arguiñano.

Vatapá de pollo

Bruno Oteiza

14/05/2012

Bruno Oteiza se atreve con una receta de Vatapá de pollo. El vatapá es un plato típico de la cocina brasileña y en concreto, de Bahía. Se trata de una crema que se sirve acompañada de arroz y camarones, pescado o carne.

Vídeo completo de la receta: Vatapá de pollo

Plátano para dar energía y subir el ánimo

Karlos Arguiñano

14/05/2012

La nutricionista hace un análisis del valor nutricional de la receta de Redondo rebozado con brocheta de plátano de Karlos Arguiñano.

Recetas de pizza casera para una comida informal

Hogarutil

14/05/2012

La pizza es una de las recetas de la cocina italiana más conocida internacionalmente. Es un plato que admite gran variedad y combinación de ingredientes, por lo que podemos adaptarlo al gusto de los comensales. Gracias a su versatilidad y sencillez, la pizza es perfecta para servirla en una comida informal con los amigos.

Además, la pizza nos ayuda a introducir la verdura en la dieta de los niños, ya que se presenta de una forma muy atractiva.

El taro o malanga

Juan Mari Arzak

14/05/2012

Juan Mari Arzak en otro de sus secretos nos habla sobre el taro, malanga o ñame de Canarias.

Piquillos rellenos de hígado encebollado

Bruno Oteiza

11/05/2012

Bruno Oteiza prepara una receta de pimientos del piquillo rellenos de hígado encebollado y acompañados de salsa de Oporto.

Vídeo completo de la receta: Piquillos rellenos de hígado encebollado